लोकतंत्र मिरर
नागपुर. गुलाबी ठंड और जगजीत सिंह की ग़ज़लों के साथ सावजी चिकन, मटन, मटका रोटी और देसी घी में तली जलेबी का आनंद उठाने के लिए शहरवासी सावजी फूड फेस्टिवल में उमड़ पड़े। वाघमारे मसाले और प्रख्यात शेफ विष्णू मनोहर के संयुक्त तत्वावधान में यह महोत्सव 24 दिसंबर से इंस्टीट्यूशन ऑफ इंजीनियर्स में शुरू हुआ है। 29 दिसंबर तक हर शाम 6 बजे से 10 बजे तक आयोजित इस फूड फेस्टिवल ने सावजी भोजन प्रेमियों के लिए खास आकर्षण पैदा किया है। फूड फेस्टिवल में सावजी व्यंजनों की खास विविधता को परोसने के साथ ही उनके पारंपरिक स्वाद का विशेष ख्याल रखा गया है। शेफ विष्णू मनोहर ने कहा, “इस फूड फेस्टिवल का उद्देश्य नागपुर के खानपान प्रेमियों को सावजी व्यंजनों की खासियत और उनकी ऐतिहासिकता से रूबरू कराना है। हमने हर व्यंजन को सावजी स्वाद के असली अनुभव के साथ तैयार किया है।” सावजी व्यंजनों का यह फेस्टिवल ना सिर्फ खाने के शौकीनों के लिए स्वर्ग बन गया है, बल्कि नागपुर के सांस्कृतिक और पारंपरिक खानपान को भी उजागर कर रहा है।
